蘑菇肉拌面怎么做好吃

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蘑菇肉拌面怎么做好吃


1、原料:面條、香菇、肉末、洋蔥、蒜、生姜、甜面醬、老干媽、白糖、水淀粉 。
2、香菇 , 洋蔥切小丁 , 蔥姜蒜切末備用 。
3、鍋內倒入適量油 , 放入蒜末和姜末炒香 , 加入洋蔥翻炒片刻 。
4、倒入香菇丁翻炒片刻 , 再加入肉末翻炒 , 加入適量料酒 。
5、翻炒至變色加入生抽和老抽翻炒均勻 , 加入適量水末過肉末 , 大火燒開 , 鍋內加入一勺蠔油 , 一大勺甜面醬 , 和適量老干媽(喜歡吃辣的可以多放點)加入胡椒粉和少許白糖 , 最后倒入水淀粉勾芡 , 煮至濃稠盛出備用 。
6、鍋內倒入適量水 , 燒開 , 加入面條 , 水開煮一分鐘撈出 , 如果是細面條水開就能撈出 。
【蘑菇肉拌面怎么做好吃】7、根據個人口味加入香菇肉末醬 , 撒上蔥花 , 拌勻即可 。
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