【保定的特色美食是什么】保定是中國第九大菜系“冀菜”發(fā)源地，從保定歷代文物中的谷物工具、熟食陶器，還有商代的爵，中山國當時的羊羹等，都印證了保定飲食的歷史 。保定傳統(tǒng)小吃和菜肴有驢肉火燒、白運章包子、牛肉罩餅、大慈閣香油、高碑店豆腐絲、鹵煮雞、茶紋松花蛋等等 。
保定，古稱上谷、保州、保府，因城池似靴，又名靴城，位于河北省中心地帶、太行山東麓，是京津冀地區(qū)中心城市，中國自由貿(mào)易試驗區(qū)組成部分 。
保定是傳說中堯帝的故鄉(xiāng)，有著三千多年的歷史，保定地區(qū)為燕國、中山國、后燕立都之地；誕生了荊軻、劉備、趙匡胤、祖沖之、酈道元等一批歷史名人；市內(nèi)文物古跡眾多，如古蓮花池、大慈閣、直隸總督署、清西陵等 。
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