1、羊排清洗干凈后放入鍋中焯水，焯水后撈出控水備用 。
2、準(zhǔn)備好蔥姜蒜、大料、香葉，鍋中倒油和糖，炒糖色后加入羊排翻炒 。
【羊排的做法竅門】3、羊排變色后加入準(zhǔn)備好的佐料翻炒，翻炒均勻后加入開水蓋上蓋子燜50分鐘，打開蓋子收汁后出鍋即可 。
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