【煎牛排需要解凍嗎】
煎牛排時如果是煎的冷凍牛排則需要提前解凍，解凍時可以使用自來水沖洗牛排 。牛排解凍后，再加入食鹽和黑胡椒腌制牛排，腌制時間為5至10分鐘即可，不宜過長 。煎牛排時最好使用黃油或者橄欖油，這樣煎出的牛排會更加鮮嫩多汁且松軟 。
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