【氣溫13度左右可以灌香腸嗎】氣溫13度左右可以灌香腸 ， 自制香腸天氣氣溫不得高于20度 ， 溫度越低越好 。香腸需要在溫度很低的環(huán)境下才能不變質 ， 也就是不能放在溫度高的地方 ， 冬季正常的風干就好了 。在晾曬過程中應避免淋上雪水雨水 ， 否則香腸變酸 ， 另外不管是晾還是曬的過程中一定要注意通風要好 ， 香腸怕捂不怕凍 。
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