干米線(xiàn)上黑點(diǎn)可能是發(fā)霉，也可能是生蟲(chóng)后蟲(chóng)子的排泄物等臟物 。正常情況下米線(xiàn)干凈無(wú)污點(diǎn)，聞著會(huì)有淡淡的米香，如果發(fā)現(xiàn)米線(xiàn)表面有黑點(diǎn)并有些受潮發(fā)粘或帶有霉味的，則是米線(xiàn)發(fā)霉的征兆 。
【干米線(xiàn)里為什么很多黑點(diǎn)點(diǎn)】米線(xiàn)又名米粉、米絲或米面，是我國(guó)有悠久歷史的傳統(tǒng)食品，既可作為主食，又可作為小吃，是南方數(shù)省人們經(jīng)常食用的米制品 。米線(xiàn)是以直鏈淀粉含量在20%-25%，中等膠稠度的新鮮大米為原料，經(jīng)過(guò)除雜、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷卻等一系列十多道工序所制成的一種條狀的米制品 。
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