【臘肉怎么做簡單】
1、在肉上扎一個孔，穿上棉線，肉內(nèi)加入30g鹽，抹均勻 。
2、在陰涼處晾至表面干燥，放入碗內(nèi)，加入生抽、糖、白酒 。
3、腌制10~15個小時，置于陰涼通風(fēng)處繼續(xù)風(fēng)干2~3天，至干硬即可 。
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