【雞中寶是什么東西】
雞中寶是雞的大腿中間那一塊軟骨，黃色的，它有指甲般大小，色澤淺黃且略帶一點肉，質(zhì)地脆爽，可用多種方法烹制成菜，常見的菜例有宮保雞脆骨、椒鹽雞脆、麻辣雞脆骨、燕山雞脆等 。
雞中寶中是含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素存在的，同時在雞脆骨中實際上還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)的存在，所以對人體來說是很適合吃的，而且實際上雞中寶的營養(yǎng)也是很容易被我們?nèi)梭w所吸收的 。
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