如果想把螃蟹放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存 ， 可以用濕毛巾蓋住腳捆起來(lái)的螃蟹 ， 放到冰箱冷藏室 ， 溫度控制在3到6度之間 ， 但是儲(chǔ)存時(shí)間也不能太久 。
但是要想把螃蟹放在冰箱中長(zhǎng)期保存 ， 則建議大家把螃蟹用保鮮膜包好之后放在冷凍室 。
大家也知道 ， 冰箱的冷藏層有個(gè)特點(diǎn) ， 就是會(huì)不斷讓食物的水分流失 ， 時(shí)間長(zhǎng)了 ， 隨著水分的流失 ， 螃蟹的肉質(zhì)也就會(huì)變得很難吃 。
螃蟹是人們最喜愛(ài)的食物之一 ， 生活中見(jiàn)到的螃蟹多來(lái)自海洋 ， 只有少數(shù)部分的螃蟹來(lái)自淡水區(qū)域 。
在購(gòu)買螃蟹時(shí) ， 要注意以下幾個(gè)方面：
1、一般來(lái)說(shuō) ， 好的螃蟹當(dāng)然是比較重的 ， 因?yàn)楸容^重的螃蟹肉更多、黃（膏）更滿 。
2、有活力的螃蟹說(shuō)明新鮮而且健康 ， 這個(gè)也是容易區(qū)別的 ， 比如說(shuō)我們輕輕碰觸蟹眼 ， 活力旺盛的螃蟹就會(huì)把眼睛挪開(kāi) 。
【冰箱保存螃蟹的方法】3、蟹殼要青、蟹腹要白 ， 蟹尾部要發(fā)紅或發(fā)黃 ， 而且蟹尾部分會(huì)高高翹起 ， 這就說(shuō)明蟹黃非常多 。
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