灰豆子，是用麻色豌豆煮成的粥狀食物，麻豌豆煮制而成，適當(dāng)時(shí)加入紅棗，當(dāng)紅棗煮破時(shí)的香甜汁液流入湯內(nèi)時(shí) ， 一股濃香，備受大眾歡迎；百合桃，選用有名的蘭州百合，仿神話傳說中的幡桃 ， 烹制成桃狀甜菜，是蘭州傳統(tǒng)名品；漿水面，以漿水做湯汁的一種面條 ， 其味酸，辣，清香 ， 別具一格，漿水含有多種有益的酶，清暑解熱 ， 增進(jìn)食欲，為夏令佳品；釀皮子，色澤橙黃而透明 ， 吃起來柔軟又有韌勁，風(fēng)味特佳，是回族獨(dú)特的風(fēng)味小吃之一；羊雜碎 ， 由羊的頭蹄肉，心，肝，肺，腸等原料混合燴制的，口感極佳；牛奶雞蛋醪糟，用牛奶，雞蛋，醪糟一起煮制而成的，營養(yǎng)豐富，容易消化吸收 ， 有助消化及增進(jìn)食欲的功能，為廣大女性不可錯(cuò)過之良品；甜醅子，主要原料是麥子類，其品種有二 ， 一是莜麥所制，二是青稞所制，冰涼甘甜，有嚼勁，口感極佳 。
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