莧菜怎么做
用料：莧菜250克、油適量、鹽2克、大蒜3瓣 。
1、大蒜去皮后用刀拍扁 。
【莧菜怎么做，孝感炸莧菜怎么做？】2、莧菜用清水洗凈 。
3、鍋中倒油，中大火將油燒熱后放入大蒜煸香 。
4、將莧菜放入煸炒 。
5、調(diào)入鹽，翻炒至莧菜軟榻即可關(guān)火，盛出后便可享用 。
莧菜又名青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物， 原產(chǎn)我國，長江流域普遍栽培， 因其抗性強，易生長、喜熱、耐旱、耐濕，且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一 。
莧菜是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜，特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質(zhì)，同時含有較多的胡蘿卜素和維生素C ，民間有“六月莧，當(dāng)雞蛋；七月莧，金不換”的說法 。
孝感炸莧菜怎么做？用料1 (皮)玉米面300克小麥中粉100克水200-230克酵母2克用料2 (餡)新鮮的野菜馬齒莧蔥姜蒜碎適量食用油16克鹽2克炸醬40克將做法保存到手機步驟 1摘去老根黃葉步驟 2洗凈控干水分步驟 3用開水燙煮、涼水沖凈，擠出多余水分步驟 4切成碎粒、蔥姜蒜也切成碎粒，放入餡的部分的所有，拌成餡兒待用步驟 5將做皮的所有原料混合成面團、室溫28度放置15分鐘步驟 6手取一塊面團、拍成餅狀、上面放上餡料、慢慢地合攏成圓狀的團子步驟 7竹制蒸籠放好油紙、放入做好的團子、冷水開火、上氣20-30分鐘即為好吃的菜團子步驟 8剩餡又用100克純玉米面，像穿衣一樣攥在餡團的外面步驟 9因餡內(nèi)有些汁水吸附干面，就做成具有薄薄外皮的酥餅、用電餅鐺煎熟，就是電餅鐺版的酥餅了
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