生腰果怎么炒
用料：腰果仁、油、鹽 。
1、準備好腰果，清水洗凈，用廚房紙吸干表面水分 。
2、鍋內倒入適量油 。
3、冷油冷鍋倒入腰果，起火，小火慢慢滑炒 。
【生腰果怎么炒，生的腰果怎么炒不糊還脆？】4、炒制期間一定要用小火，不停翻炒，直到腰果表面顏色變成金黃色為止，關火 。撈出瀝干油，冷卻 。
5、吃之前撒上少許鹽即可 。
生的腰果怎么炒不糊還脆？生腰果不要用炒的，要用烤的方式比較均勻 。首先我用水沖洗表面的灰塵，滴干水份，然后加一些鹽拌均勻，再放入烤箱以130℃烤1個小時左右既可 。這樣烤出的腰果又香又脆又好吃 。
如果要用手炒會比較吃力，必須用干凈的海沙，放入鍋中和腰果一起炒，手要不停炒動，不可停止 。
沙可以受熱均勻，所以加入腰豆一起炒，不會這么快炒糊，而且顏色也會均勻，香脆可口，當然炒熟后的腰果也必須把沙篩掉 。
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