【巴斯克芝士蛋糕的由來】
巴斯克芝士蛋糕的由來是在一九五九年的時候，有一對夫婦在西班牙和法國交界處的巴斯克，當(dāng)?shù)氐睦铣菂^(qū)內(nèi)開了一間名叫LaVia的酒吧，這個酒吧不僅可以喝酒還可以給客人提供餐食，而他們的外甥很小就在這個酒吧里長大，因此學(xué)會了利用當(dāng)?shù)刎S富的奶酪資源做各式各樣的當(dāng)?shù)夭撕鸵恍┑案猓谒麌L試了各種配方后，最終形成了一個獨特的巴斯克地區(qū)風(fēng)味的重芝士“焦”蛋糕，后來越來越受當(dāng)?shù)厝说南矏?，因此就稱作巴斯克芝士蛋糕了 。慢慢地這個特別的蛋糕也就流傳開來了 。
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