皮蛋瘦肉粥是廣東一帶的一道名菜呢，而且多吃皮蛋瘦肉粥對身體也很好，那么瘦肉粥怎么做
【瘦肉粥的家常做法】皮蛋瘦肉粥里面的主要成分一般就是皮蛋還有瘦肉，有的地方會加入一些蔥花、香油什么的，都可以 。在做皮蛋瘦肉粥之前，需要用新鮮的肉片 。先用高壓鍋壓出來一鍋白米粥來，然后把皮蛋切碎，肉末用香油、醬油、胡椒粉腌制一下，把做好的白米粥繼續放在火上煮，這個時候加入切碎的皮蛋以及腌制的瘦肉就可以了 。如果只加入瘦肉就是瘦肉粥!
瘦肉粥的做法：首先把大米熬成粥，同時把瘦肉切片加入調料腌制，等到白米粥熬熟了后加入腌制好的肉片即可 。需要提醒大家的就是肉片一定要提前腌制好，要瘦肉不要肥肉 。最后出鍋的時候加入一些蔥花、香油口感會更好一些的 。
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