巴沙魚怎么炒
用料：巴沙魚200克、紫甘藍適量、胡蘿卜少量、檸檬半個、橄欖油10克、黑胡椒碎適量、鹽少量 。
1、準備食材 ， 巴沙魚提前解凍好 。
2、巴沙魚洗干凈控干水分 ， 加入現磨黑胡椒碎、鹽 。
3、再擠幾滴檸檬汁 ， 腌制十分鐘 。
4、腌魚時準備配菜 ， 紫甘藍洗干凈切小塊 ， 加入鹽腌制一會沖洗干凈 。
6、檸檬切片 ， 胡蘿卜切好 ， 鍋預熱 。
7、鍋中倒入橄欖油 ， 用刷子刷均勻 。
8、放入腌好的巴沙魚中火煎 。
9、兩片金黃色后 ， 放入配菜 。
10、出鍋撒上現磨黑胡椒后即可食用 。
冬瓜炒巴沙魚怎么做的好吃？主料 2種
巴沙魚
1條
【巴沙魚怎么炒，冬瓜炒巴沙魚怎么做的好吃？】翻茄醬
適量
輔料 1種
雞蛋清30克
調料 4種
玉米淀粉2勺
鹽1勺
白沙糖適量
醋少許
烹飪步驟 7步
步驟1
巴沙魚解凍洗凈 ， 廚房吸油紙吸干水份 ， 切成長條狀
步驟2
調入少許鹽 ， 蛋清抓勻腌制15分鐘左右
步驟3
腌制好的巴沙魚裹上淀粉備用
步驟4
油溫6成熱 ， 中小火將巴沙魚一塊塊放入油鍋中
步驟5
炸至金黃色撈出瀝油
步驟6
鍋燒熱放入適量水 ， 放入翻茄醬 ， 糖 ， 鹽 ， 醋 ， 翻炒均勻
步驟7
倒入炸好的巴沙魚 ， 翻炒均勻 ， 待巴沙魚均勻裹上翻茄醬即可出鍋
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