肉皮怎么炒好吃
1.小米辣洗凈，切碎備用 。
【肉皮怎么炒好吃，豬肉皮怎么做好吃做法大全？】
2.姜洗凈，蒜去掉蒜衣，兩者一起切碎 。
3.肉皮刮洗干凈，放在鍋里，加水煮熟備用 。
4.姜、蒜、小米辣混合后，倒入適量涼開水調勻，靜置片刻 。
5.菜刀放平，把肉皮片下來 。
6.調入醬油、醋、味精、香油，攪拌均勻 。
7.肉皮裝盤，將料汁澆在肉皮上，撒上蔥花即可 。
豬肉皮怎么做好吃做法大全？準備食材如下：豬皮300克，芹菜1顆，朝天椒5個，色拉油適量，食鹽1茶匙，味精1茶匙，姜蒜適量，料酒1湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，小蔥適量
具體做法如下：芹菜切小段，成品豬皮在開水中焯一下，鍋中放適量油，待油溫4~5成熱的將豬皮在油中過一下，而后將豬皮切成絲，待用，鍋中留油，放入適量小米椒，干煸一會兒，依次放入蔥姜蒜，翻炒幾下，將蠔油，生抽，料酒，味精，鹽等調料依次放入，下豬皮翻炒一會兒，下芹菜炒至斷生即可出鍋！
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