福壽螺能吃 ， 高蛋白 。本來(lái)就是為了做食材從國(guó)外引進(jìn)的 ， 但是口感不是很好 ， 所以現(xiàn)在吃的人比較少了 。再加上福壽螺是廣州圓管線蟲(chóng)的寄主 ， 如果吃了沒(méi)煮熟的含這種線蟲(chóng)的福壽螺的話 ， 會(huì)被線蟲(chóng)寄生 ， 出現(xiàn)了持續(xù)兩周的頭痛 ， 嚴(yán)重的時(shí)候頭部不能受到任何震動(dòng) ， 走路、坐下、翻身的時(shí)候頭痛得更厲害 ， 同時(shí)覺(jué)得頸部僵硬、活動(dòng)受限 ， 還伴有發(fā)燒、乏力等癥狀 ， 最嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致腦膜炎甚至死亡 。所以現(xiàn)在基本不怎么食用了 。
形態(tài)特征
【為什么田螺可以吃福壽螺不能】福壽螺整個(gè)身體由頭部、足部、內(nèi)臟囊、外套膜和貝殼5個(gè)部分構(gòu)成 。頭部腹面為肉塊狀的足 ， 足面寬而厚實(shí) ， 能在池壁和植物莖葉上爬行 。貝殼短而圓 ， 大且薄 ， 殼右旋 ， 有4到5個(gè)螺層 ， 多呈黃褐色或深褐色 。有一個(gè)薄膜狀的肺囊 ， 能直接呼吸空氣中的氧 ， 具有輔助呼吸的功能 。肺囊充氣后能使螺體浮在水面上 ， 遇到干擾就會(huì)排出氣體迅速下沉 。
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