土窯雞是一種具有娛樂性質(zhì)的野炊方法 。用這種方法做出來的雞既美味可口，又極富有樂趣 。
【如何做土窯雞】用泥塊切成土窯 。土窯底部留一個口子，做窯口生火 。下面放大泥塊，上面放小泥塊，依次壘砌層圓錐形的窯 。
窯砌好后，放柴火燒到通紅為止 。
燒窯的過程中，把土雞殺好后，用姜和鹽、酒腌制 。
窯燒紅后，在頂部捅一個口子 。腌好的土雞用錫紙包好，從窯頂?shù)目谧臃湃敫G內(nèi) 。用棍子把窯敲碎，用燒紅的泥土把土雞蓋住 。再在外面鋪蓋一層生泥，防止熱量流失 。
過半小時后，挖開窯堆，取出土雞，土窯雞就做好了 。
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