豬肉是大家飲食生活中必備的食材 。豬肉自然是新鮮的最好 ， 但有時買多了吃不下有什么方法保存呢 ， 保存中有什么注意事項呢？
【豬肉如何保存】方法一、冰箱冷藏/冷凍 。若只是保存一兩天 ， 把冰箱溫度調成0度左右冷藏即可 。若需長期保存 ， 需進行冷凍 ， 溫度大概零下15度比較合適 ， 保存時間最多半年 ， 超過可能導致肉質變質 。
方法二、風干 。將肉切成條條狀 ， 用線穿起來掛在通風處 ， 等待鮮肉晾曬風干 ， 大幅減少肉中的水分含量 ， 抑制細菌生長 ， 達到長久保持的目的 。肉可適當且薄 ， 這樣風干的效果好些
方法三、鹽水保存 。將水煮沸 ， 加入適量花椒和鹽 ， 量根據自己口味 ， 盡量濃些保證效果 。然后將煮好的水晾涼 ， 把肉放入水中浸泡 ， 這個方法可以保持兩三天 。
方法四、醬油保存 。把肉切塊放入容器內 ， 取一定量的醬油倒入鍋中煮沸 ， 關火 ， 待其溫度涼下來后 ， 倒入容器中 ， 使醬油淹沒豬肉 。這種方法也能保存2個月
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