【烏雞和什么蔬菜搭配吃】
烏雞一般和野山菌、黑木耳一起燉湯 。
滋補(bǔ)烏雞湯的制作步驟：
1、烏雞洗凈焯水，姜切片，水發(fā)黑木耳切片；
2、所有材料入熱水瓦罐褒2小時(shí)以上 。
3、最后半小時(shí)放鹽調(diào)味 。
烏雞全粉水解后含有18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸，其中有10種比普通肉雞的含量高，類胡蘿卜素和維生素c也均高于普通肉雞，可做藥用 。此外還含多種微量元素和常量元素，如鈣、磷、鐵、氯、鈉、鉀、鎂、鋅和銅等 。
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