根據(jù)我個(gè)人的實(shí)際操作，如果是使用冰皮粉，牛奶的用量要減少20-30毫升左右，否則面團(tuán)就會(huì)太濕粘，原因我想是因?yàn)橛梦⒉ㄌ羌訜岷蟮呐疵追郾容^干，而冰皮粉已經(jīng)是熟粉不用加熱弄熟水分相對(duì)較多；如果用糯米粉則應(yīng)該增加用量，比如需要100克就量出110克來，因?yàn)樵谖⒉t加熱過程中會(huì)損耗一部分；糖的用量我也覺得應(yīng)該減少，用70克感覺太甜了 。
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