【廣東煲姜醋用的什么醋】
廣東煲姜醋用的是“甜醋” 。
制作煲姜醋并非難事，最主要的是買到含有藥材成份的甜醋，可以用子姜或老姜來煲 。如果平日喜歡吃甜姜醋的話，可以選擇子姜，而且子姜較為爽甜，所以深受人們的喜愛 。
廣東煲姜醋的制作方法：
1、把姜（切片或塊）放進(jìn)鐵鍋里炒干（就是把姜的水份炒干），然后把姜撈起晾干 。
2、炒好的姜和甜醋倒入沙煲一起煮，記住別放水，只有姜和醋 。
3、醋要淹沒姜，姜醋燒開后關(guān)小火煲二小時(shí)以上即可 。
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