方法：
【西紅柿雞蛋餃子怎么和餡】1、將洗干凈的西紅柿剝?nèi)ネ馄?，切成小丁，不要切太大，不要切碎，將切好的西紅柿放進(jìn)帶有細(xì)篩的盆上面，篩掉多余的水分 。
2、切點(diǎn)蔥花，將蔥花，西紅柿丁和雞蛋放在一起，里面放上植物油，五香面，味精，香油，在包之前再撒上一些鹽，攪拌均勻即可 。
餃子，是中國(guó)傳統(tǒng)食物 。餃子源于古代的角子 。餃子原名“嬌耳”，是我國(guó)南陽(yáng)鄧州人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明作為藥用，距今已有一千八百多年的歷史了 。
是深受中國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國(guó)民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品 。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過(guò)年 ?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成 。
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