曬龍眼肉正確的方法
曬龍眼肉正確的方法：
1、將新鮮龍眼剪去枝梗 。
2、用大約90度的熱水，完全沒過龍眼，燙幾分鐘撈起瀝干 。
3、然后放在太陽底下曬干 。
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4、曬干后剝去龍眼殼，蓋上一層網紗繼續曬一天 。
5、晚上將龍眼核剝下來 。
6、再放在太陽底下再曬足一天即可 。
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在鍋里將水燒開，倒入龍眼，住一分鐘，高溫消除表面的細菌 。
將龍眼撈起，攤開在夏天的太陽下暴曬，經常翻動，約曬一周左右 。
暴曬后龍眼的皮會裂開，將其剝開，去掉殼，放在盤子里繼續曬干即可 。將曬干的龍眼干放在密封的罐子里保存，放在陰涼處 。
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