馬齒莧怎么吃
用料：馬齒莧300克、玉米面60克、小麥面粉30克、食用油15克、鹽2克、五香粉1克、辣椒油適量 。
做法：
1、新鮮的馬齒莧摘揀好 。
2、洗凈后放筐子上控水 。
3、控水后放盆子里，加油拌均勻 。
4、放鹽和五香粉拌均勻 。
5、加面粉和玉米面 。
6、拌均勻，讓馬齒莧表面沾一層面粉 。
7、開水上籠蒸8分鐘，蒸好立即打開鍋，不要燜，否則顏色會變深不好看 。
8、蒸好就可以直接吃了，也可以淋點辣椒油吃 。
馬齒莧怎么做好吃，馬齒莧都有哪些吃法？馬齒莧是常見的一種野菜，它既可以作為食用，也能作藥用，很多人都會在春季時采摘食用，那么馬齒莧怎么吃最好呢？
馬齒莧怎么吃最好馬齒莧又可以稱為五行草、長命菜等，是生長在田邊、菜地等常見的一種野草，其中含有豐富的蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷 。鐵、維生素、胡蘿卜素等多種營養成分，具有很高的保健價值，它味道微苦，氣味較為濃厚，可以生食，也可以煮粥、做湯、小炒、泡酒等 。馬齒莧曬干后別有風味 。
馬齒莧粥
材料：鮮馬齒莧60克，粳米100克，食鹽、雞精各適量 。
做法：
1、將粳米淘洗干凈，馬齒莧洗凈，切段備用 。2、鍋中加入適量清水，倒入粳米，開大火煮沸 。
3、然后轉小火煮30分鐘，煮至粥稠時將馬齒莧放入 。
【馬齒莧怎么吃，馬齒莧怎么做好吃，馬齒莧都有哪些吃法？】4、然后再煮5-10分鐘，加入適量食鹽、雞精拌勻即可 。
椒絲涼拌馬齒莧
材料：馬齒莧130克，紅椒15克，蒜末少許、鹽2克，雞粉2克，生抽2毫升，黑芝麻油、食用油各適量 。
做法：
1、將洗凈的紅椒對半切開，切成絲，待用 。2、鍋中注水燒開，放入少許食用油 。
3、然后放入洗好的馬齒莧、紅椒絲，煮1分鐘左右撈出備用 。
4、將馬齒莧和紅椒絲放入碗中，加入雞粉、鹽，倒入備好的蒜末，加入少許生抽 。
5、再淋入適量黑芝麻油，攪拌均勻，裝入盤中即可 。
清炒馬齒莧
材料：馬齒莧300克，大蒜2瓣，豆瓣醬、食鹽、醬油、植物油各適量 。
做法：
1、將馬齒莧擇好并清洗干凈 。
2、鍋中熱水，將馬齒莧放入焯燙5分鐘后撈出，瀝干水分 。
3、大蒜切末備用 。
4、鍋中放入適量食油，放入大蒜煸炒，加入豆瓣醬、醬油翻炒 。
5、將馬齒莧倒入，然后再翻炒均勻即可盛出食用 。
馬齒莧肉片湯
材料：馬齒莧100克，豬瘦肉100克，鹽3克，雞精3克，姜絲、蔥花、水淀粉各適量 。
做法：
1、豬瘦肉洗凈切片，裝入碗中 。
2、然后加入少許鹽、雞精、水淀粉拌勻，倒入適量油腌漬入味 。
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