客家雞蛋卷的制作方法
食材：雞蛋5個，豬肉200克，魚肉200克，蔥頭適量，沙茶醬、雞精、鹽、玉米粉、胡椒粉、食用油適量 。
步驟：
1、把雞蛋煎成大張的薄餅；
2、魚肉和豬肉剁成泥，放入蔥末、沙茶醬、雞精、胡椒粉、玉米粉、鹽和食用油拌勺；
3、將肉泥平攤到蛋餅上卷起來；
4、卷起后，用保鮮膜包起來；
5、放鍋蒸二十分鐘；
【客家雞蛋卷的制作方法，做雞蛋卷的調料方法？】6、切塊，擺盤即可 。
做雞蛋卷的調料方法？原料：雞蛋 3個
配料：油、鹽、料酒
1 將雞蛋打入碗中 。
2 加入油、鹽、料酒攪拌均勻 。
3 熱鍋，在平底鍋表面均勻的涂上一層油，調小火，倒入蛋液 。
4 煎至半熟狀態 。
5 從一邊向另外一邊卷過去 。
6 放涼，切段即可食用 。
還可以根據自己喜歡在卷中夾些餡，肉餡，豆餡、果醬什么的，希望能幫到你！
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