芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進(jìn)食欲，幫助消化，有止瀉的作用；同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘；并且可提高機(jī)體抗病能力，有助病后康復(fù) 。
制作時間：30分鐘
難易程度：一般
口味：微辣
分類：炒菜
主食材：小芋頭400克
輔料：蒜2瓣、泡椒4個、姜1塊、豆瓣醬半勺
步驟：
1、芋頭洗凈切塊；
2、泡椒切碎；
3、姜1塊切末；
4、蒜2瓣切末備用；
5、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱；
6、姜蒜末炒香；
7、放入泡椒，豆瓣醬半勺；
8、放入芋頭翻炒均勻；
9、倒入適量清水煮15分鐘；
10、加入鹽半勺，雞精半勺，翻炒均勻即可 。
【芋頭怎么做好吃】
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