川式紅燒雞味道銷魂， 吃一口超過癮！ 喜歡紅燒口味的菜， 顏色漂亮， 味道也好吃， 把它給燉的爛爛的， 嚼在嘴里就是香呀， 一起來(lái)看看川菜紅燒雞塊的做法吧 。
制作時(shí)間：20分鐘
難易程度：一般
口味：麻辣
分類：燒菜
主食材：雞肉塊500克
輔料：姜1塊、蒜4瓣、干辣椒5個(gè)、花椒1克
【川式紅燒雞的做法】步驟：
1、姜1塊切片；
2、蒜4瓣切粒；
3、干辣椒5個(gè)剪成段；
4、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱；
5、放入雞肉煸炒2分鐘；
6、加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、蔥段、豆瓣醬1勺；
7、炒出紅油；
8、放入老抽2克、料酒1勺；
9、加入清水適量；
10、大火煮開后換小火燜煮10分鐘；
11、放入鹽1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌勻；
12、轉(zhuǎn)中火翻炒1分鐘即可出鍋 。
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