1、首先將雞蛋慢慢打入鍋中，轉(zhuǎn)中火，前期不要翻動 。
2、可以將鍋邊的油用鏟子慢慢淋到雞蛋上 。
【荷包蛋怎么做不沾鍋底】3、然后等半分鐘左右將雞蛋翻面，煎至一面金黃 。
4、另一面煎半分鐘左右后，將雞蛋移至鍋邊，待油瀝干后鏟出裝入盤中，就可以了 。這樣做出的荷包蛋就不會沾鍋底 。
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