制作時間：15分鐘
難易程度：一般
口味：微甜
分類：炒菜
主食材：蝦仁200克
輔料：蒜3瓣、大蔥1根、紅油辣椒、花椒2克、干辣椒2個、生抽、陳醋、白糖、淀粉、料酒
步驟：
1、蝦仁洗凈放入鹽半勺；
2、料酒1勺；
3、胡椒粉1克；
4、淀粉半勺；
5、拌勻后腌制20分鐘；
6、蒜3瓣切片；
7、姜1塊切片；
8、大蔥1根切粒；
9、干辣椒2個剪成段；
10、小蔥1根切蔥花備用；
11、碗中放入白糖30克；
12、醋20克；
13、生抽1勺；
14、淀粉半勺；
15、紅油1勺；
16、鹽半勺；
17、清水適量；
18、攪拌均勻；
19、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；
20、放入姜蒜片；
21、干辣椒段；
22、花椒2克炒香；
23、放入蝦仁炒至變色；
24、加入大蔥粒；
25、調(diào)好的醬汁；
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