制作時間： 15分鐘
難易程度： 一般
口味：咸鮮
分類：炒菜
主食材：里脊肉150克、土豆100克、芹菜50克、胡蘿卜50克
輔料：大蒜2瓣、生姜1塊、淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺
步驟：
1、土豆切丁；
2、后放入有清水的碗中浸泡5分鐘；
3、胡蘿卜切丁；
4、芹菜切丁；
5、里脊肉洗凈切??；
【炒三丁的做法】
6、姜1塊切末；
7、蒜2瓣切末；
8、放入料酒1勺；
9、生抽1勺；
10、拌勻腌制10分鐘；
11、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；
12、放入肉丁快速滑散；
13、變色后盛出備用；
14、放入土豆丁、胡蘿卜??；
15、炒至斷生；
16、盛出備用；
17、鍋中留有底油，放入姜蒜末炒香；
18、放入鹽半勺；
19、雞精半勺；
20、白糖1克；
21、水淀粉適量收濃湯汁；
22、放入胡蘿卜丁、土豆丁、肉?。?br />
23、芹菜??；
24、翻炒均勻即可 。
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