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老婆餅咸口的餡怎么做好

云知道老婆

咸酥麻醬老婆餅
步驟：
1、先準備餡料 。將水倒入鍋中加熱 ， 水開口放入豬油、麻醬、糖、鹽 。融化開后倒入面粉迅速攪拌 ， 放涼后放入冰箱冷藏室備用 。
2、準備水油皮 。將所有材料拌勻，可以先用筷子攪拌個差不多 ， 再用手揉 。面團光滑為止 。
3、準備酥油皮 。將面和油揉勻備用 。
4、將兩種面團均分成20份，滾圓松弛 。
5、松弛面團的時候加工餡料 。先將炒熟的芝麻壓碎，讓香味出來 。再把之前放在冰箱里糯米餡料取出，冷藏后就不粘手了 。分割后在芝麻碎中滾一下，就成了 。
6、換方向重復一次壓平、搟開、卷起 。
【老婆餅咸口的餡怎么做好】7、將面團壓扁包入餡料 。再壓成扁圓形，斜切三刀 。
8、刷蛋液，放入預熱200度的烤箱上層15分鐘即可 。

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