類似木耳的食用植物只有這一種:
地耳:藍藻門念珠藻科植物葛仙米的藻體,又名地木耳、地見皮、地踏菜 。生長在地上,形狀如木耳,春夏在雨中生長 。含蛋白質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)、維生素、藍藻素及鈣、磷、鐵等各種營養(yǎng)成分 。
【類似與木耳的食用植物】地耳在全世界都有分布,適應性很強 。色味形俱佳,口感甚佳 。食用方法很多,可炒食、涼拌、餾、燴、作羹等 。
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