烤蛋撻的溫度上下火
【烤蛋撻的溫度上下火】烤箱200度預熱10分鐘 ， 再將蛋撻放入烤箱中層 ， 上火200度 ， 下火200度烤10分鐘 ， 然后將上火調至180度下火調至180度 ， 繼續烘烤10分鐘 。時間截止后不要立即打開烤箱 ， 使蛋撻在烤箱內用余熱繼續烘烤五分鐘即可 。
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