制作時間： 15分鐘
難易程度： 一般
口味：家常味
分類：炒菜
主食材：里脊肉200克、芹菜250克
輔料：抽半勺、料酒半勺、淀粉半、小米椒3個、大蒜瓣2個、生姜1塊
步驟：
1、芹菜洗凈切段；
2、姜1塊切絲；
【芹菜肉片的做法】
3、大蒜2瓣切末；
4、小米椒切圈；
5、里脊肉切片；
6、放入料酒半勺；
7、生抽半勺；
8、淀粉半勺；
9、拌勻；
10、腌制10分鐘；
11、鍋中放入適量油 ， 油溫燒至7成熱；
12、放入肉片翻炒至變色后；
13、盛出待用；
14、鍋中留底油 ， 姜蒜末炒香；
15、放入芹菜；
16、小米椒圈；
17、翻炒半分鐘；
18、放入肉片炒勻；
19、調(diào)入鹽半勺；
20、雞精半勺；
21、翻炒均勻即可 。
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