魚香味為酸辣甜集一身，三種味道調(diào)和，入口酸、嚼之辣、咽后又回甜，開胃下飯 。魚香味有很多做法，這次分享一款簡單家庭版魚香茄子的做法 。
制作時間：10分鐘
難易程度： 一般
口味：魚香
分類：炒菜
主食材：茄子500克
輔料：小蔥2根，生姜1塊，大蒜2瓣，生抽10克，淀粉1勺，豆瓣醬1勺，白醋1勺，醋10克，鹽，味精
步驟：
1、茄子洗凈去蒂切條；
2、放入鹽一勺；
3、白醋2克；
4、淀粉一勺；
5、拌勻腌制5分鐘；
6、姜塊切末；
7、大蒜2瓣切末；
8、小蔥2根切蔥花備用；
【魚香茄子的做法】
9、小碗中放入鹽一勺；
10、白糖2勺；
11、生抽10克；
12、醋10克；
13、淀粉1勺；
14、清水適量調(diào)醬汁；
15、鍋中放入適量油；
16、放入茄條翻炒；
17、將茄子炒軟后盛出；
18、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；
19、放入姜蒜末炒香;
20、豆瓣醬一勺；
21、炒出紅油；
22、放入茄子；
23、倒入調(diào)好的醬汁；
推薦閱讀
- 爛肉豇豆的做法
- 小炒肉的做法竅門
- 茄汁大蝦的做法
- 菠蘿雞塊的做法
- 蘆筍炒肉絲的做法
- 清炒茄子的做法
- 蒜香荷蘭豆的做法
- 性價比高的打印機有哪些
- 處理器u和h的區(qū)別是什么
- 性價比高的百元手機有哪些