枸杞芽能吃 。
枸杞芽經不同工藝做出的菜不同 ， 分涼拌、清炒和煲湯 。在制作的過程中可加些其它食材、以達到色澤和口感豐富 。
枸杞芽在清明節前后一周左右時間采摘 ， 采摘枸杞芽尖端3cm-4cm ， 經挑選-清洗-翻炒-調味等流程 ， 在此過程中可加些胡蘿卜 ， 可豐富菜品的口味和營養 。
涼拌枸杞芽：枸杞芽500g ， 洗凈后放入開水焯熟 ， 切碎 ， 加香油、生抽醬油、醋適量 ， 涼拌了吃 。
【枸杞芽能吃嗎】清炒枸杞芽：枸杞芽250g、白菜100g ， 將枸杞芽、白菜洗凈 ， 切段 ， 鍋中放適量素油燒熱后 ， 下蔥姜炒香 ， 而后下枸杞芽、白菜 ， 炒至熟后 ， 加食鹽等調味品適量食用 。
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