【日本清酒多少度】
一般來說 ， 日本清酒的酒度為10-13度 。日本酒稅法規定 ， 酒精濃度須小于22度才是清酒 ， 所以清酒最高度不會超過22度 。
清酒介紹
日本清酒是借鑒中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒 。1000多年來 ， 清酒一直是日本人最常喝的飲料 。在大型的宴會上 ， 結婚典禮中 ， 在酒吧間或尋常百姓的餐桌上 ， 人們都可以看到清酒 。日本清酒是以大米與天然礦泉水為原料 ， 經過制曲、制酒母、最后釀造等工序 ， 通過并行復合發酵 ， 釀造出酒精度達18%左右的酒醪 。之后加入石灰使其沉淀 ， 經過壓榨就成制得清酒的原酒 。
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