每100克咖喱豬排飯營養成分熱量1046千焦蛋白質8.4克脂肪18.84克
烹飪耗時：40分鐘
食材費用：18元
食材： 米飯1碗，豬里脊300克，雞蛋1個，面粉100克，面包糠100克，土豆60克，胡蘿卜60克，番茄半顆，洋蔥半顆，
蒜2瓣
調味料：料酒，生抽，黑胡椒粉，五香粉，咖喱塊
步驟：
1. 土豆、胡蘿卜切塊，番茄、洋蔥切塊，蒜切粒；
2. 油溫燒至6成熱，放入一半的洋蔥、蒜粒炒1分鐘，加入番茄翻炒均勻，加入適量清水煮開；
3. 放入土豆塊、胡蘿卜塊、洋蔥塊煮至斷生后，放入咖喱塊小火燜煮至咖喱汁粘稠，
4. 盛入咖喱汁，炸好的豬排即可 。
炸豬排步驟：
1. 豬肉切厚片，用刀背敲打拍松，加入鹽半勺、料酒1勺、生抽1勺、黑胡椒粉3克、五香粉2克拌勻腌制30分鐘，雞蛋磕入碗中打散；
2. 腌好的豬排依次放入面粉，雞蛋液、面包糠中蘸??；
3. 炸鍋中放入豬排，炸至兩面金黃，撈出瀝干即可 。
【咖喱豬排飯的做法】
