咖啡中含有激素嗎
咖啡中不含激素 。
咖啡的主要成分是咖啡因 。
咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物，是一種中樞神經興奮劑，能夠暫時的驅走睡意并恢復精力 。有咖啡因成分的咖啡，茶，軟飲料及能量飲料十分暢銷 。因此咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神藥品 。在北美，百分之九十的成年人每天都使用咖啡因 。很多咖啡因的自然來源也含有多種其他的黃嘌呤生物堿，包括強心劑茶堿和可可堿以及其他物質例如單寧酸 。
為啥喝完咖啡就有想排便的沖動？
因為你的腸道“吃了一頓大餐”
不知道大家有沒有過這種尷尬的體驗：每次喝完一杯咖啡后，就很想，嗯，便便 。據說，10個喝咖啡的人中3個人都會有這種經歷 。
喝完咖啡想便便并不是因為咖啡因
在以前，科學家們通常認為“元兇”是咖啡因的通便作用，但他們后來發現，其實脫因咖啡也會產生同樣的效果，這就意味著，罪魁禍首很有可能是咖啡中的化學物質，而不是咖啡因 。
一杯咖啡中已知有上千種不同的化合物！
盡管專家目前尚未識別出，究竟是其中的1種還是多種具有通便的效果，但美國化學學會最近公布了一個視頻，向大家揭示了這些化學物質究竟是如何影響腸道，換句話說，一杯咖啡是如何轉換成一坨便便 。
喝杯咖啡等于吃了一頓大餐
研究表明，對大腸來說，喝一杯咖啡好比吃了一頓大餐，能在短短4分鐘內就影響大腸的攝入量 。
這是因為咖啡中含有一種叫做綠原酸的化合物，能增加胃酸的分泌水平——胃酸可幫助人體分解蛋白質，從而導致胃更快將食物殘渣傾倒進入腸道 。
咖啡能增加縮膽囊素和胃泌素的生產，幫助增強它們消化食物的效果 。
縮膽囊素會促進消化液和膽汁的分泌，而胃泌素讓結腸加速運轉和蠕動，從而幫助食物殘渣全速轉移到其最終目的地 。
這也就可以解釋，為什么一些人喝完咖啡后就想上廁所了 。
早上起床后，喝一杯咖啡，過了一會兒就想拉粑粑 。10個人中就有3個人喝完咖啡后想排便，為什么呢？科學家還沒有對原因作出總結性的解釋，但是對于咖啡如何引起排便卻有著不少研究:
咖啡因并非罪魁禍首
你可能會覺得這一定是咖啡因造成的，因為咖啡之所以成為咖啡，正是因為含有咖啡因 。但事實并非如此 。碳酸飲料或功能飲料可能也含有咖啡因，但它們不會讓人想上廁所 。
另外，研究發現低因咖啡也有類似作用 。一杯含咖啡因的熱咖啡促使腸道蠕動的作用相當于一頓1000卡路里的飯 。比熱水的作用強60%，比低因咖啡強23% 。因此，低因咖啡有類似作用，但沒那么明顯 。
有人研究了咖啡和排便的關系，他們雇來了99名健康的志愿者，其中有28名稱喝完咖啡后就想排便 。這個樣本數目不大但意義重大 。另外，他們感到屎意是在喝完咖啡的4分鐘后 。在這短短的時間內，咖啡并不能迅速通過腸道或血液到達結腸，也就是說，咖啡是間接引發排便的 。
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