食材：
小龍蝦500克，蒜4瓣，青椒1個(gè)，紅椒半個(gè)，小蔥2顆，大蔥1段，香葉2片，桂皮1段，啤酒100ml 。
步驟：
1、小龍蝦去蝦線、蝦頭后清洗干凈；油燒至5成熱，放入小龍蝦炒至紅色盛出待用；
2、鍋中留底油，放入豆瓣醬、蒜片、蔥片、干辣椒、桂皮、香葉、花椒；
3.倒入小龍蝦翻炒，倒入啤酒、辣椒面燜煮10分鐘；
4、加入青紅椒、胡椒粉、鹽、雞精、白糖翻炒至收濃汁，裝盤(pán)撒蔥花、芝麻即可 。
小貼士：
1、小龍蝦加一勺白醋浸泡30分鐘，可吐出雜質(zhì)；
2、用牙刷清洗小龍蝦腹部 。
【小龍蝦怎么做】
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