食材：
雞腿2個，姜1塊，面粉80克，淀粉50克，炸雞粉40克，料酒，生抽，鹽，白糖，胡椒粉，椒鹽粉 。
步驟：
1.姜切片，雞腿洗凈，去骨切塊，加入鹽半勺、白糖半勺、料酒1勺、生抽半勺、淀粉1勺、胡椒粉1克拌勻腌制20分鐘；
2.將腌好的雞腿放入裹粉中（面粉：淀粉：炸雞粉=2：1：1）；
3.鍋中倒入適量油，油溫?zé)?成熱，一塊塊放入裹好粉的雞肉，待雞肉炸至金黃撈出，撒上椒鹽粉即可 。
【鹽酥雞的做法】
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