食材：
牛肉、木耳、青椒、小米椒、 姜、蒜、雞蛋清、淀粉、鹽、雞精、生抽、料酒 。
步驟：
1. 牛肉洗凈切片，放入生抽1勺、蠔油半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘 。
2. 木耳撕小朵，青椒切小塊，小米椒切段 。
3. 油溫燒至6成熱，放入牛肉炒至變色，盛出待用 。
4. 鍋中留底油，放入姜蒜炒香，放入木耳翻炒1分鐘，放入牛肉片、青椒、小米椒翻炒均勻，加入生抽、鹽、雞精即可 。
【牛肉木耳的做法】
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