萬年青怎么吃
用料：萬年青50g、大蒜1個、醬油20ml、白醋20ml、白糖10g、橄欖油10ml、桂林辣椒醬10g 。
1、萬年青冷水泡20分鐘
2、大蒜切碎 。
3、碗里放糖、醬油、桂林辣椒醬、白醋、橄欖油、大蒜碎攪拌均勻備用 。
4、萬年青泡開后熱水汆燙撈出 。
5、過冷水榨干水分備用 。
【萬年青怎么吃，脫水萬年青怎么做好吃？】
6、萬年青干放入盤中，倒入醬汁拌勻 。
7、放入冰箱冷藏十五分鐘即可 。
脫水萬年青怎么做好吃？主料：干制萬年青 輔料：香干 調料：味精、鹽、麻油 。制作方法：1.取一容器，里面加入適量沸水 。2.將主料放入容器內，略泡后，待主料軟后取出3.用紗布將泡后的主料水分擠干，然后，放在容器內 。4.香干洗凈，切成小顆粒，也放入同一容器內 。5.加入調料拌均勻即可 干制萬年青簡介：干制萬年青以其色澤翠綠，與觀賞植物萬年青相似而得名 。由于其特殊的加工工藝，鮮菜中的維生素C和礦物質大多未受損失，所以它雖是干菜，但仍不失口味 。制作工藝：二、三月間，當冬油菜的菜蕻大量萌發時，取其頂端三四節嫩尖為原料，放入沸水煮泡2-3分鐘，當三分熟七分生時，迅速撈起散熱，放在竹竿繩架上，吹風晾至八九成干，再移至陽光曬干
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