太牢，即古代帝王祭祀社稷時，牛、羊、豕(shǐ，豬)三牲全備為“太牢” 。古代祭祀所用犧牲，行祭前需先飼養(yǎng)于牢，故這類犧牲稱為牢；又根據(jù)犧牲搭配的種類不同而有太牢、少牢之分 。少牢只有羊、豕，沒有牛 。
由于祭祀者和祭祀對象不同，所用犧牲的規(guī)格也有所區(qū)別：天子祭祀社稷用太牢，諸侯祭祀用少牢 ?！抖Y記》中太牢指的是大牢 。說明：用一頭牛做犧牲（祭品）或用在飲食中，稱為：太牢，或稱為：太牢一，或稱為：大牢、大牢一 。
【太牢是指什么】
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