可以用蒸的方法，蒸比燉更容易把肉燉爛，更容易入口 。
燉鴿子做法
用料：鴿肉1只、食鹽適量、西洋參6g 。
1、把老鴿子清洗一下 。
2、斬的大些 。
3、西洋參6克 。
4、加入適量清水，入鍋蒸 。
【老鴿子怎么燉肉容易爛】5、蒸的時間比雞的短大概20分鐘 。
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