生魷魚(yú)怎么炒
用料：魷魚(yú)350克、紅椒1個(gè)、青椒1個(gè)、蔥姜蒜適量、小米辣1根、料酒1大勺、蠔油1大勺、醬油1大勺、白糖半大勺、食鹽2克 。
1、準(zhǔn)備好所需要的食材并清洗干凈，青紅椒切小塊備用 。
2、魷魚(yú)去除內(nèi)臟，剪去眼睛，撕掉魷魚(yú)皮，再次沖洗一下，切成小塊備用 。
3、切好的魷魚(yú)中加入一大勺料酒，腌制十分鐘 。
【生魷魚(yú)怎么炒】4、鍋中水燒開(kāi)，下入魷魚(yú)塊，焯水5秒鐘撈出 。
5、熱鍋涼油，下入蔥姜蒜爆出香味，下入青紅椒塊翻炒 。
6、青紅椒炒到斷生后下加入魷魚(yú)塊翻炒，加入一大勺蠔油，再加入一大勺醬油翻炒 。
7、最后加入半大勺的白糖和一小勺的食鹽翻炒均勻出鍋 。
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