木耳焯水后第二天可以吃的 。
將焯過水的木耳瀝干水分 ， 然后放入密封的保鮮碗或保鮮袋中 ， 再置于冰箱冷藏 ， 用冰箱冷藏室的低溫環境 ， 可延長木耳的食用期 ， 一般放一夜是沒有問題的 。溫度控制在3-10度為宜 ， 不可低于零度 ， 以免木耳被冷凍影響質地和口感 。
【木耳焯水后第二天可以吃嗎】新鮮木耳經過焯水后其表面的細菌已經被殺死 ， 基本達到熟制可食用狀態 ， 將其密封放入冰箱冷藏可保存2天左右 ， 但如果是放在室溫下 ， 10度左右的話 ， 密封可以放12個小時 ， 20度左右的話 ， 不可以超過8小時 ， 若溫度高于25度的話 ， 不能超過6小時 ， 否則木耳會滋生大量的細菌 ， 繼續食用對健康不利 ， 可能出現腹瀉、腹痛等不適癥狀 。
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