伏羊節(jié)是是于每年傳統(tǒng)農(nóng)歷初伏之日開(kāi)始 ， 至末伏結(jié)束 ， 持續(xù)一個(gè)月 。2020伏羊節(jié)是從2020年7月16日開(kāi)始 ， 農(nóng)歷五月廿六 ， 星期四 。
伏羊節(jié)的由來(lái)：
【伏羊節(jié)是幾號(hào)】伏羊節(jié)是在具有彭祖文化內(nèi)涵的徐州民間食俗的基礎(chǔ)上總結(jié)創(chuàng)制的節(jié)慶 。彭祖時(shí)代 ， 徐州地區(qū)普遍有食羊之習(xí)俗 ， 彭祖創(chuàng)造的“羊方藏魚(yú)”正是那個(gè)時(shí)代羊菜烹飪技藝的升華 。
徐州古稱彭城 ， 是中國(guó)烹飪的發(fā)源地之一 ， 也是中國(guó)烹飪養(yǎng)生鼻祖彭祖的分封之地 ?！芭沓恰边@一名稱就來(lái)源于彭祖的分封之地--古代大彭氏國(guó) 。徐州吃伏羊的悠久歷史可以遠(yuǎn)溯到夏、商、周三代之前 。據(jù)考 ， 早在堯帝之時(shí) ， 中國(guó)烹飪養(yǎng)生鼻祖彭祖篯鏗以“雉”代“羊”烹羹而獻(xiàn)堯帝 ， 堯由于常食此羹而“受壽永多” ， 于是封“鏗”于彭 ， 是名彭鏗 。彭祖之母鬼方氏是生長(zhǎng)于大漠的丁零族人 ， 有食羊的習(xí)慣 ， 由此推斷 ， 彭城人吃羊的習(xí)俗發(fā)端于五六千年前的彭祖 ， 幾乎與中華文明史同步 。
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