八寶粥的意思是八種以上的食材煮成的粥，沒有規定具體哪八種食物！如果還不知道哪些食物可以組成八寶粥，可以參考以下這些食材：
2017年中國營養學會發布的中國十大好谷物：全麥粉、糙米、燕麥片/米、小米、玉米、高粱米、青稞、蕎麥、薏米和藜麥 。
除了以上這十種食材，還有很多可以作為八寶粥的食材，如：紅豆、黑豆、綠豆、蕓豆、黑米、紫米、麥仁、花生、糯米、紅棗、蓮子、百合等等 。
總之不知道怎么搭配八寶粥，去超市或者網購一些已經搭配好的組合就可以了，非常方便 。
八寶粥怎么做才好吃？取決于你喜歡哪種口感
有人喝粥喜歡粘稠的口感，有人則喜歡清水般的口感，我自己則更喜歡粘稠一些的口感，感覺會更好吃，造成這兩種口感的差異主要還是食材之間的搭配不同 。
喜歡粘稠的口感，則在煮八寶粥時可以選擇：燕麥片/米、糯米、糯小米、糯黑米/紫米；這幾個食材在煮成粥過程中，會給粥帶來粘稠感，口感軟糯順滑，非常好吃 。而且根據需要，可以適當的增減來調節粘稠度 。
喜歡清爽口感的八寶粥，則帶有粘稠的這些食物少放就可以了，小米可以選擇不糯的小米 。
另外，食材的組合也因人而異 。如果對烹飪沒什么經驗，廚房小白，去超市買搭配好的，網購也更方便 ?；丶揖椭苯涌梢灾罅耍氤蕴鹞兜陌藢氈?，對甜度要求不高的，可以放幾顆切瓣的紅棗、枸杞就能帶來一點甜味，有利于減少糖分的攝入 。如果非要吃很甜的，可以加一點紅糖，其實紅糖配上軟糯的八寶粥，口感簡直不要太好了 。
吃八寶粥的好處多多呢
第一個好處：輕松的實現食物多樣化：中國營養學會建議每天每人攝入12種以上的食物，每周25種，如果經常喝八寶粥，一次就可以攝入8種了 。當然了，八寶粥也不一定要放到八種食材，可以適當增減 。
第二個好處：有利于養生，說白了就是各種全谷物豆類的維生素和礦物質含量比精白米面高出好幾倍到幾十倍，而且富含多種膳食纖維和抗氧化成分 。這些食材都有各自的保健價值，對控制血脂血糖都有好處 。
第三個好處：有利于控制體重 。八寶粥質地濃稠，有質感，不像白米粥那么稀，可以一口喝下去不用咀嚼 。八寶粥需要咀嚼，體積大，質地稠，飽腹感強，適合給減肥者當主食 。
八寶粥雖好，但也不是每個人都適合吃，消化不良的人，在煮八寶粥時可以減少豆類如黑豆，紅豆、蕓豆；增加點軟糯度的糯米、小米 。在烹飪之前充分浸泡，更容易煮軟，容易消化 。
八寶粥的做法大全，簡單又好吃！做給家人嘗嘗吧
做法一
【材料】：南瓜1個（約700克），粳米100克，糯米100克，圓肉、紅棗、綠豆、鮮蓮子各20克，冬瓜糖或白糖適量，鹽少量 。
【制作方法】：
1.紅棗用冷水浸泡20分鐘后，再洗凈外皮；與綠豆、圓肉、百合、蓮子等一起放鍋蒸30分鐘備用 。
2.糯米、粳米洗凈后置鍋中，先用文火煮40分鐘，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖塊或白糖，再加少量鹽以免過于甜膩 。
3.南瓜切瓜蒂頭，挖去籽囊，放入蒸鍋中，武火蒸約20分鐘，待瓜肉熟后， 把以上各料放入瓜盅內再蒸約10分鐘即可 。
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